学学这几道菜吧，简单美味

学学这几道菜吧，简单美味

一、爆香牛筋

食材

牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生

做法

1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。

2、捞出冲凉水，切小块。

3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

4、锅内热油，放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。

5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁。

6、最后加入炸好的花生拌匀即可。

二、葱油鸡腿

食材：鸡腿1个，酱油，盐，食用油，香油，姜丝葱丝

做法：

1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少数鸡汤或许清水

5.把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

三、凉拌鸭掌

做法：

1.泡发鸭掌切小条，用温水清洗干净，备用。辣椒洗净切末，蒜去皮切末，姜清洗干净切末，香葱切小段，备用。

2.取盆放入清洗干净的鸭掌，加辣椒末、蒜末、姜末、香葱搅拌均匀，接着放入白糖、香醋拌匀，出锅装盘即可。

四、海带豆腐

食材：海带400克、北豆腐300克、五花肉50克、葱姜蒜、生抽1汤匙、料酒1匙、油1匙、盐少量

做法

1、五花肉洗净，海带提前泡发，老豆腐一块。

2、豆腐洗净后，也切成方块状，五花肉切片。

3、葱段，姜蒜切片备用。

4、热锅热油，下五花肉片小火煸香出油。

5、放葱姜蒜炒香，小火炒香。

6、放入料酒和生抽炒香，添加适量开水。把豆腐和海带放入锅中，小火煮20分钟左右，期间如果水过少，可以再添加适量开水，不要加冷水哦！

7、关火前10分钟加盐调味。营养丰富，味道鲜美。

TAG标签：