学学这几道菜吧,简单美味
发布时间:2022-06-30 09:14:05
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来源:网眼布厂家

学学这几道菜吧,简单美味
一、爆香牛筋
食材
牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生
做法
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。
2、捞出冲凉水,切小块。
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可。
4、锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。
5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖,收干汤汁。
6、最后加入炸好的花生拌匀即可。
二、葱油鸡腿
食材:鸡腿1个,酱油,盐,食用油,香油,姜丝葱丝
做法:
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少数鸡汤或许清水
5.把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。
三、凉拌鸭掌
做法:
1.泡发鸭掌切小条,用温水清洗干净,备用。辣椒洗净切末,蒜去皮切末,姜清洗干净切末,香葱切小段,备用。
2.取盆放入清洗干净的鸭掌,加辣椒末、蒜末、姜末、香葱搅拌均匀,接着放入白糖、香醋拌匀,出锅装盘即可。
四、海带豆腐
食材:海带400克、北豆腐300克、五花肉50克、葱姜蒜、生抽1汤匙、料酒1匙、油1匙、盐少量
做法
1、五花肉洗净,海带提前泡发,老豆腐一块。
2、豆腐洗净后,也切成方块状,五花肉切片。
3、葱段,姜蒜切片备用。
4、热锅热油,下五花肉片小火煸香出油。
5、放葱姜蒜炒香,小火炒香。
6、放入料酒和生抽炒香,添加适量开水。把豆腐和海带放入锅中,小火煮20分钟左右,期间如果水过少,可以再添加适量开水,不要加冷水哦!
7、关火前10分钟加盐调味。营养丰富,味道鲜美。
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