高尿酸饮食禁忌这么多_1
高尿酸饮食禁忌这么多
高尿酸饮食禁忌这么多,你吃对了吗?
又一个人从体检室里面走出来,他发现自己尿酸指数高达515,比正常值的432要高出太多了。这种症状俗称高尿酸。体检单上赫然写着:高尿酸,应严格控制嘌呤摄入。
这个人只能算是高尿酸群体中的一员,这时,我国高尿酸患病率已经超过20%,保守估计的话,1.2亿,不能再少了。并且发病率逐年上升,可以毫不夸张的说,与高血压、高血糖、高血脂统称四高。
有些痛风病人饮食控制的很好,仍然不能根治的原因,因为,控制饮食干预的只是外源性尿酸,所占的比重只有20%,而另外的80%内源性尿酸干预起来比较困难。
排泄:肾脏2/3,肠道1/3
正常人体每天合成的尿酸有750毫克,这些尿酸进入尿酸池后,分两个渠道进行排泄。如果人体每天能排泄掉5001000毫克的尿酸,人体内的尿酸就会处于一个平衡的状态,不会对人体造成伤害。尿酸池中的尿酸有2/3大概600毫克是通过肾脏来排泄的。还有1/3大概是200毫克通过肠内分解来排泄掉。
肾脏不好的人,排泄尿酸的能力差,如果肠道功能差的人,分解尿酸的能力会下降,这两方面的因素都会导致尿酸排泄受阻,导致滞留在体内的尿酸增高,引发高尿酸血症。
不可忽视的饮食搭配:
可以吃:
1.应供给足量的碳水化合物和如米饭、馒头、面食等
2.多选用富含维生素B1及维生素C的食物如米、面、牛奶、水果及各种植物油。
3.蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外,其他均可食用
限制吃:
1.少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
2.少吃脂肪,脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
3.蛋白质摄取:每公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,可以以牛奶、鸡蛋为主。
禁止吃:
禁吃动物内脏如肝、肾、脑,海鲜类如沙丁鱼、牡蛎,高汤如肉汤、鸡汤、菌类如蘑菇等,及各种强烈的调味品及刺激性食物如酒、茶、辣椒等。
烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等,少用煎、炸方法。
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