高尿酸饮食禁忌这么多_1

高尿酸饮食禁忌这么多

高尿酸饮食禁忌这么多，你吃对了吗？

又一个人从体检室里面走出来，他发现自己尿酸指数高达515，比正常值的432要高出太多了。这种症状俗称高尿酸。体检单上赫然写着：高尿酸，应严格控制嘌呤摄入。

这个人只能算是高尿酸群体中的一员，这时，我国高尿酸患病率已经超过20%，保守估计的话，1.2亿，不能再少了。并且发病率逐年上升，可以毫不夸张的说，与高血压、高血糖、高血脂统称四高。

有些痛风病人饮食控制的很好，仍然不能根治的原因，因为，控制饮食干预的只是外源性尿酸，所占的比重只有20%，而另外的80%内源性尿酸干预起来比较困难。

排泄：肾脏2/3，肠道1/3

正常人体每天合成的尿酸有750毫克，这些尿酸进入尿酸池后，分两个渠道进行排泄。如果人体每天能排泄掉5001000毫克的尿酸，人体内的尿酸就会处于一个平衡的状态，不会对人体造成伤害。尿酸池中的尿酸有2/3大概600毫克是通过肾脏来排泄的。还有1/3大概是200毫克通过肠内分解来排泄掉。

肾脏不好的人，排泄尿酸的能力差，如果肠道功能差的人，分解尿酸的能力会下降，这两方面的因素都会导致尿酸排泄受阻，导致滞留在体内的尿酸增高，引发高尿酸血症。

不可忽视的饮食搭配：

可以吃：

1.应供给足量的碳水化合物和如米饭、馒头、面食等

2.多选用富含维生素B1及维生素C的食物如米、面、牛奶、水果及各种植物油。

3.蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外，其他均可食用

限制吃：

1.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

2.少吃脂肪，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

3.蛋白质摄取：每公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，可以以牛奶、鸡蛋为主。

禁止吃：

禁吃动物内脏如肝、肾、脑，海鲜类如沙丁鱼、牡蛎，高汤如肉汤、鸡汤、菌类如蘑菇等，及各种强烈的调味品及刺激性食物如酒、茶、辣椒等。

烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。

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