正宗椒盐的比例是多少味椒盐和椒盐区别-【zixun】

发布时间：2021-10-12 22:23:01 阅读：次来源：网眼布厂家

味椒盐和椒盐是生活中比较常见的复合盐，许多人使用的时候比较纠结，不妨和小编了解下味椒盐和椒盐有什么区别！

正宗椒盐的比例是多少

食材

芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量

步骤

1、准备花椒

2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤，盛出晾凉

3、这是炒熟的芝麻

4、把花椒和芝麻一起放到料理机的研磨杯中，加适量的五香粉

5、加适量的盐

6、用料理机打磨至粉状即可

7、看吧，很细腻的，放到干净的容器中保存，随吃随取。

味椒盐和椒盐有什么区别

味椒盐其实就是加入了更多调味料的椒盐，它和普通椒盐的用法相同，通常被用来制作各种椒盐味的菜肴，比普通椒盐的味道更加丰富。

普通椒盐是把花椒和盐放一起炒出香味，再磨碎，其中只含有花椒和盐这两种调味料。

味椒盐是在普通椒盐的基础上，再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的调味料调配而成。不同厂家生产的味椒盐，所添加的调味料也是不一样的，有些厂家生产的味椒盐只添加味精这一种调味料，所以你也可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐。

味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替，做出的菜肴味道比普通椒盐更丰富。

椒盐南瓜花酥脆做法

原料：

南瓜花100克，脆炸粉50克，鸡蛋1枚，面粉1大勺，食用油、椒盐粉、盐适量。

准备工作：

南瓜花沿着花蕊把花叶依次掰下来，花蕊和花托都不要，然后把掰下来的花叶放入盐水，浸泡10到20分钟，漂洗干净后沥水待用。

做法步骤：

1、鸡蛋磕入碗里，加面粉、盐和适量清水调成稍稀的均匀面糊。

2、把准备好的南瓜花放入面糊中，用筷子轻柔的拌匀，让每片花叶上都粘有一层面糊。

3、大火热油，放入粘上面糊的南瓜花快速炸制，无需翻面，看到花叶上的面糊出现白色，且鼓起，呈焦脆状时就迅速夹出来。

4、稍微沥油后撒上椒盐粉即可开吃。

成功要领：

椒盐南瓜花酥脆好吃的关键是大火快炸，火力小了会让花叶出水，从而让椒盐南瓜花变得软塌塌的。