广东检验检疫局机关服务中心以严促实改善职工用餐环境纪实

发布时间：2020-02-04 21:11:57 阅读：次来源：网眼布厂家

倾情送关爱凝聚向心力

——广东检验检疫局机关服务中心“以严促实”改善职工用餐环境纪实

□梁田茵黄春宇唐军陈沛文/图

经过全新改造后的广东检验检疫局机关食堂终于投入使用了，它以焕然一新的面貌呈现在大家眼前。对于广大干部职工来讲，这无疑是个提升幸福指数的重磅消息。

说起食堂的改造工作，还真是个“老、大、难”的问题。在此期间，也见证了广东局机关服务中心开展群教活动和“三严三实”专题教育的成果，体现了“以严促实”的务实作风。

广东局局长詹思明（右五）率该局党组成员检查职工食堂

广东局副局长邓旭旗（右二）现场指导新食堂改造工作

食堂空间小用餐人员多

广东局职工食堂于2003年9月开始运营，因为当时的场地是后期改建，共设有就餐座位152个，不但厨房操作间空间狭小，餐厅面积也狭窄逼仄。随着就餐人数的不断增多，高峰时每天午餐就餐人员达到600余人次，无法满足职工就餐需求，就餐时打饭排长龙，端着饭菜等座位是每天的现实写照，广大干部职工就餐难，食堂安全隐患也大。

为解决这个难题，机关服务中心通过挖掘食堂服务潜力，提出了集中加错峰用餐的工作方案。在这个可使用面积只有区区260平方米的职工食堂，满打满算摆下了37张小餐桌，每桌可坐4人。此外，增加菜式品种，细化分菜流程，制定并实行了从加工制作到餐后管理全流程对接，既提高了用餐效率和服务能力，又解决了干部职工排长队等候的用餐难题，保证在一小时的用餐时间内，能提供相同品质的饭、菜、汤和各种时令小菜。

群众提意见领导解民忧

就在去年，广东局开展第二批群众教育路线实践活动中，干部职工纷纷提出“职工食堂就餐环境拥挤，建议改善就餐环境”的意见和建议，希望广东局和相关单位能够及早解决。事关大家每天都必须“吃”的问题，这可是头等大事啊！广东局党组高度重视，为了给广大干部职工营造一个和谐舒适的就餐环境，在办公环境相当紧张的情况下，以广东局清理办公用房为契机，腾出整层A6楼改建为职工食堂。改造过程中，广东局机关服务中心领导与物业公司班子成员多次亲临现场调研，规划、设计改造方案，积极筹措改造资金，按规定进行招投标。历经半年多的时间，餐厅基本改造完毕，于近期正式投入使用。食堂改造后增加了176个餐位，总面积增加1198.48平方米，能够有效地缓解食堂就餐压力，减少食堂安全隐患。

资金有困难多方来帮忙

在A6楼餐厅改造过程中，机关服务中心以“三严三实”为指导，真抓实干，推动食堂改造工作。从机关服务中心原陈河香主任到现在的孟庆舫主任都多次带队到物业公司调研，并与物业公司肖泽斌总经理等班子成员亲临现场查看改造进度，具体到服务的流程、餐桌的摆放等都一一提出指导意见。由于物价上涨及人力资源成本的增加，为从根本上解决食堂的可持续发展问题，孟庆舫主任多次向广东局领导和计财处汇报食堂运营的资金困难，并组织各个直属单位负责人召开协调会，相互沟通，千方百计筹措资金。在广东局党组和计财处的大力支持下，通过广东局、直属单位和机关服务中心多渠道筹措资金，成功解决了食堂持续经营所需的资金问题。

“六楼食堂即将开始使用了”、“不用再端着盘子排队等位了”……消息一出，广东局干部职工奔走相告，新食堂的开张再次成为热点鲜事。“改造后的食堂可真宽敞啊！在这里吃饭很放松……”干净明亮的职工食堂内，空气中飘荡着诱人的饭菜香气，干部职工兴高采烈地边打饭边议论着食堂的新变化。

经过改造后的广东局机关食堂，宽大明亮的橱窗玻璃显得美观大气，洁白的墙面在灯光下格外醒目。食堂餐厅明亮整洁，餐桌与椅子的搭配简洁明快，出现了“新、细、安”的可喜变化。

改革分餐制试行自助餐

此前，广东局局长詹思明在机关服务中心指导工作时，对中心精细化服务所取得的成绩给予充分肯定，并要求在下一步的工作中，要以开阔的眼光、科学的思维谋划工作，以敢为人先、志在必得的勇气开展工作，以科学的方法、有效的举措，为广东检验检疫事业的健康发展提供有力保障。

职工食堂运营前夕，詹思明还率领局党组成员丁汉东、马锦榆、邓旭旗、孟传金、张崇刚、刘仁陆一行，实地查看了食堂的各项筹备工作，听取了机关服务中心和物业公司的汇报，详细询问了食堂改造的细节问题。在看到食堂设备和厨房环境后，詹思明表示肯定，并对食堂场地规模、容纳用餐人数、饭桌餐具摆设、厨房设备配套、环境安全卫生等方面表示满意。詹思明指出，机关服务中心工作很用心，改造后的食堂比预想的好，总体规划符合要求，功能设置比较清晰，厨房设施简洁卫生。对于食堂的后续管理工作，他提出了三点要求：一是要强化食堂内部管理，规范干部职工的用餐秩序。二是要优化食堂卫生条件，确保厨房通风和清洁，生食熟食分开。三是新旧食堂要统一菜式，统一餐具，统一采购，避免干部职工发生误会。

今年以来，机关服务中心按照广东局党组的指示精神，认真落实“群教活动”提出的意见，克服时间紧、任务重的困难，按“以严促实”的务实作风抓好食堂改造工作。针对干部职工在需求方面的新情况新特点，着眼健康饮食需求，积极适应多方面、多层次、多样化的不同需要，决定改革原来的分餐制，在新食堂采用自助餐的新形式，继续使用供港蔬菜和有机食品等优质原材料。通过提供品种丰富、安全卫生、绿色环保的饭菜，干净、整洁的就餐环境，为广大干部职工提供优质服务，体现出以人为本，充分展示出机关厚重的人文关怀。

此外，新食堂制订新的管理制度，规范卫生清扫制度，严格食品卫生，购置新鲜菜蔬和肉制品，注意荤素合理搭配和营养健康，丰富饭菜花色品种，努力让干部职工吃饱吃好。

制度规范化管理精细化

广东局党组成员、副局长邓旭旗对机关服务中心食堂改造工作给予充分肯定。在看到职工食堂改造后环境和设备的变化后，他十分高兴地说，改造后的食堂可以从根本上解决广东局的就餐压力和安全隐患问题，给干部职工提供安全舒适的就餐环境。他要求，一是加强管理，食堂管理制度要配套实施。食堂问题关系到干部职工的切身利益，管理要再细些、想得再周到些、流程再完善些。服务中心要通过食堂这个窗口，用贴心的服务、认真的工作来体现自身的努力和价值。二是搞好成本控制，要严格控制开卡数量，一定要把钱用在干部职工身上。三是食堂先完善后开业，广东局干部职工食堂配套要做好，管理要跟上、措施要到位。

为了加强食堂管理，保持文明用餐秩序，给干部职工营造一个优良的就餐环境，机关服务中心广泛调研，向机关处室和直属单位征求意见，明确需求，制定了。一方面，推行精细化管理服务，通过实地走访相似规模的机关单位，吸收借鉴先进的管理模式和经验，结合自身实际需求，制定完善人性化的服务流程，尽最大努力为干部职工做好膳食服务。另一方面，加强监督管理，按照ISO9001质量管理体系要求，建立服务标准，明确操作程序，规范奖惩措施。物业公司按照精细化管理的具体要求，制定制度、明细职责、细化目标、量化考核，使各项工作制度化、标准化、流程化。

对于广东局领导和机关各处室、直属单位提出的有关食堂管理、宣传、门禁、公告栏以及临时用餐等问题，机关服务中心将克服困难，继续完善，把各项细节工作落到实处，保证按时按质提供服务，不负党组和广大职工的期望。

人以康为贵食以安为先

随着社会的发展与进步，饮食健康与安全对传统意义下的机关食堂提出了更新更高的要求。广东局机关服务中心为了更好地做好后勤保障服务，改善机关广大干部职工的就餐环境和就餐质量，大胆创新思路，积极探索，努力改进食堂的膳食服务工作。

“新食堂不仅要让干部职工吃饭没有后顾之忧，还要让食物安全更有保障！”机关服务中心孟庆舫主任表示，负责管理食堂的物业公司要在加强员工食品安全意识、烹饪技能、服务意识等方面知识的培训，增强员工服务意识，提高厨师烹饪技能，多开发早餐、午餐新品种，使食物多样化，尽可能做到色香味俱全，想方设法改善大家的生活，把服务目标定为从多数人满意到绝大多数人满意。还要根据季节的变换，定期发布养生小贴士、营养膳食常识等职工喜闻乐见的健康知识。

此外，机关服务中心还将重点加强成本控制的管理，建立完整成本核算体系和运行架构。物业公司在保证质量的前提下，设立包括采购、验收、库管等相应岗位和职责，严格制定价格审核、物资申购、验收保管、出品控制、成本核算环节的相关制度和规定。同时加强对合格供应商的监控，严格把关原材料的采购，杜绝不合格食品及原材料进入食堂，从安全、卫生、健康等方面保障广东局干部、职工的正常就餐。

操作间、食堂一角

关怀是一条无形的纽带

广东检验检疫局机关服务中心主任孟庆舫

从“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”、“兵马未到, 粮草先行”到“民以食为天”、“食以安为先”等古今忠告，都在不断地提示管理者在对待广大群众的生活问题上，永远都不能疏忽，不能看轻。

早在1934年1月，毛泽东同志就曾告诫全党：“我们对于广大群众的切身利益问题，群众的生活问题，就一点也不能疏忽，一点也不能看轻。”他还说：“一切群众的实际生活问题，都是我们应当注意的问题。假如我们对这些问题注意了，解决了，满足了群众的需要，我们就真正成了群众生活的组织者，群众就会真正围绕在我们的周围，热烈地拥护我们。”

应当说，食堂虽小，却是关系干部职工的切身利益、生活所需、日常所想的最直接体现，还是彼此沟通工作、交流情感、增进共识的常用平台，更是加深理解、营造和谐、强化凝聚力、向心力、战斗力的温馨港湾。可以说，职工食堂工作质量的优劣，既彰显领导者把广大群众的冷暖关怀是否放在心上，落在实处，更是增强团队成员之间的融合度和亲和力，形成高昂的团队士气的最佳切入点。我们知道，团队的凝聚力是无形的精神力量，是团队召之即来，来之能战，战之能胜的源泉所在。人是社会中的人，良好的和谐氛围是高效团队的润滑剂，是团队成员形成对团队的认同感和归属感的最佳窗口。因此，用心、尽力办好职工食堂，是展现“以严促实”、真抓实改，赢得群众热烈拥护团队的具体体现。

广东检验检疫局党组干工作，带队伍坚持从大事小事一起抓，实事难事共同管，把切实解决好群众最迫切、最需要、最关心的难点、热点、焦点问题作为当务之急，努力打造职工满意的食堂。以清理办公用房为契机，将过去仅有260平方米、37张小餐桌的职工食堂，异地扩大到1100多平方米、可摆放176个餐位的大餐厅，并树立起让广大职工“吃营养、吃味道、吃花样”的多元型生活方式新观念，一改过去的三菜一汤统一式份饭为如今的八菜一汤自助选餐，顺应了群众所需，满足了群众愿望，自然得到一片叫好，拍手称道。

我们的工作才刚刚起步，群众是否满意还有待于实践检验和我们的不断改进、不断完善。我们将以后勤保障工作的“辛苦指数”换取干部职工的“幸福指数”为新起点，把群众满意不满意作为衡量后勤保障服务成效的根本标准，树立高质量的服务意识，以加强和改善干部职工工作、生活需求和困难为切入点，在集体内部积极营造尊重人、关怀人、方便人的和谐氛围，紧紧围绕机关干部群众所思所盼所想来推进后勤保障工作的不断创新，把群众拥护不拥护、赞成不赞成、高兴不高兴、答应不答应作为管理制度的依据，做到查找保障工作问题听群众呼声、谋划保障工作思路向群众问计、出台保障工作措施与群众协商、各项保障工作受群众监督，以此推动后勤保障工作的针对性、有效性，并突出体现其创新性、时代性和实效性，为广东外经贸事业健康发展和检验检疫事业不断取得新进步，作出新的更大贡献，使干部群众的幸福指数不断提升，更加幸福。