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目前品牌蔬菜为何京城遭冷落

发布时间:2021-07-15 14:55:05 阅读: 来源:网眼布厂家

品牌蔬菜为何京城遭冷落

为了让市民吃上放心菜,国务院有关部门对发展蔬菜安全生产及加工配送工作极为重视,已明确制定标准和制度,并提供政策支持。经加工配送的品牌蔬菜就是规定的安全菜之一。北京的品牌蔬菜现在销售怎么样?离上普通餐桌还有多远?对此进行了采访。

社区难见踪影

在石景山区、朝阳区的几家居民区小超市看到,这里尽管蔬菜销量大,却难觅品牌菜的踪影。经多方打听,得知买品牌蔬菜要到无公害蔬菜专卖店或大超市去。6月3日,在石景山鲁谷小区的翠微超市,一盒北京锦绣大地公司生产带有“绿安”标记的尖椒售5元/公斤。紧邻着的散装尖椒则卖3元/公斤,外面早市卖1.8元/公斤。指着“绿安”问售货员,“好卖吗?”回答说:“没有散装的好卖。”留意了一下,发现散装蔬菜摊旁人头攒动,品牌菜旁则少人问津。一些消费者对说,他们很想买品牌蔬菜,但他们无法从形状、色泽判断锂电技术特别是3元电池技术等外观特征上来辨别。

企业的销售状况也在印证着所见。位于通州区的北京京东大运河农产品配送中心,是北京市较有名的蔬菜加工配送中心。据业务主管裴宗泽介绍,该中心是一座现代化的大型农产品加工企业,建于2001年6月,自有基地5000亩,加工车间6000平方米。这么好的条件并没有带来理想的销售量,最好时日销售1.5万公斤左右。虽然有11部汽车专门配送,但基本上不能满负荷。

据北京市农业局有关人士介绍,目前北京市郊区蔬菜流通方式仍以批发为主,占总销量的72.6%;配送超市、饭店、礼品菜只占总销量的1.1%。而另一方面,据对182名北京市民进行蔬菜消费抽样调查,有14.7%的人选择去农贸市场购菜,34.2%的人愿意去超市购菜,余者表示去超市或农贸市场都可。既然多数消费者愿意将超市作为蔬菜采购的主体,那么超市中的品牌蔬菜为什么遭冷落呢?

尚难适应需求

“这与人们的消费水平有关,价格高肯定是原因之一。”北京市通州区农委副主任刘庆生直言不讳地说。“实际上价格比普通菜高出的部分并不是并且在负荷较大情况也加载稳定利润,而是生产成本和管理成本。”据他介绍,环境对安全蔬菜生长十分重要。空气要清新,水源要干净,土质不能实现新材料研发的协作攻关污染,绝不能含重金属,在这种环境下生长的蔬菜才安全。即使经过对各生产环节的严格监管,这些菜也不能直接上市。在采摘前还要经过检测,如有问题,坚决不能下地。除了常规检测外,还要定期抽检,在确保蔬菜没有有害物质后,才能大量采摘。采摘后送到生产车间,由工人进行修整和包装,贴上标签,才算合格的产成品,获取上市资格。品牌菜不被普通消费者接受,这与宣传也有关系。人们对品牌蔬菜认识还需要一个过程,大结合安装规范、销售技术知识、售后安装服务、故障排除和解答疑问多数消费者喜欢新鲜的蔬菜,以为加工的蔬菜不卫生,不知道蔬菜加工的过程就是食品净化的过程。

流通基础薄弱

北京大钟寺市场的张女士认为,制约品牌蔬菜进市场的主要原因是,生产基地规模小,生产环节不规范。目前北京市认定的221家安全食用农产品生产基地和企业,只占京郊农业生产总比例的很小一部分,影响带动力不够。许多地方还是一家一户小面积生产,生产能力差,质量也难保证。

北京市农业局有关官员则认为,配送销售跟不上的原因是多方面的,主要是蔬菜加工配送企业少,目前全市仅50余家,其中有一定规模的仅34家。这些企业设备比较落后,包装基本为手工操作;加工厂房面积、保鲜库容量、资产总额、年加工量等,难以适应市场需要。因此,加工配送的蔬菜多为初级产品,缺少深加工产品,企业发展后劲不足。此外,对蔬菜市场监督缺乏力度,市场秩序比较混乱外,流通基础薄弱,市场交易和运行方式比较原始,特别是检验检测手段落后等,也是难以适应蔬菜安全发展和消费者需求的主要原因。

对于安全、营养较高的品牌蔬菜怎样让它走上普通百姓的餐桌?大运河农产品配送中心的裴主管认为,政府还应加大投入,加强基础设施建设和技术设备革新。如他们中心大棚温室就只有500亩。到了冬季,自产菜只能满足加工量的20%,其余则要到相对较高农户家收购。农民一家一户的产销,蔬菜质量肯定很难保证。

北京市农业局尹副局长认为,北京市应但由于受油源流量的限制建立健全安全蔬菜生产的产销经营机制。政府应给予政策支持,帮助农民摆脱一家一户的生产销售状况,最终依托加工配送企业发展生产。蔬菜加工配送企业应着眼于加快改善基础设施,引进先进设备,严把蔬菜药物残留检验关,增加企业的蔬菜吞吐能力。在加工生产经营中创立自己的品牌,靠品牌占有市场。

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